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为进一步做好教育部社区教育“能者为师”项目，贯彻落实西青区教育高质量发展三年行动计划，西青区老年大学持续开展线上线下主题活动，以数字化赋能老年教育高质量发展。3月25日，西青区老年大学联合杨柳青镇教育服务中心，在西青区社区教育烘焙体验中心举办烘焙体验活动。

烘焙体验

西青开放大学王晔老师作为西青区社区教育“能者为师”首批入选人员，业余时间十分喜欢烘焙，并潜心研究。在活动开始之前，从甜点的种类、食材的选择到工具的运用都进行了非常充分的准备。具体操作时，从按比例称量面粉等食材、加入黄油鸡蛋淡奶油、揉切面团、烤箱上火下火调整、时间把握等程序层层推进，一边细心制作一边认真讲解。王老师还贴心讲解制作注意事项，一一解答大家关心或疑惑的问题，介绍了淡奶油与牛奶的使用、司康与普通曲奇饼干口感的区别，并分享了司康制作的全攻略，如：微波炉烤不出烤箱的酥脆味；日常可灵活安排，早上将前一天准备的材料放入烤箱，洗漱完毕一顿美味且新鲜的早餐就可供全家人享用等。

烤制过程中，甜品的香味慢慢弥漫了整个课堂。成品出炉，老年学员们都分享到了一口鲜香甜软的美味，吃着自己亲手做的甜品都觉得非常满足。大家都说，此次烘焙体验活动，让大家找到了小时候和泥的乐趣；平时都是蒸包子蒸馒头，第一次亲手做甜品，又好吃又甜，感谢西青区老年大学为我们提供这样一场课外活动，丰富大家的业余生活。

西青区老年大学致力于让越来越多的老年人能够在身边享受到高质量的老年教育服务，今后将开展一系列线上线下主题活动，不断提升老年人的获得感、幸福感，进而真正实现老有所学、老有所乐、老有所为、老有所养，成为“有作为”“有进步”“有快乐”的“新三有”老人，共同验证“学习是最好的享老”。

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撰稿：刘彤

部门：老年大学办公室

校对：马宜鸣

审核：李顺田 韦敏

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